红烧鱼是一起经典的家常菜上海房产大数据 - 火狐数据，色香味俱全，尤其合适搭配米饭食用。作念法绵薄，滋味浓郁，深受全球爱好。 制作红烧鱼，最初选好鱼，一般选择鲫鱼或草鱼，肉质鲜活，不易散。解决干净后，两面划几刀，便捷入味。热锅凉油，将鱼煎至两面金黄，盛出备用。 启航 接着，锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。然后加入适量净水，放入煎好的鱼，大火烧开后转小火慢炖几分钟，让鱼充分经受汤汁。 终末，把柄口味加入盐和糖调味，再大火收汁，使汤汁浓稠，裹在鱼身上，愈加可口。出